Учебный

кондитерский цех

652425, Кемеровская область,

г. Березовский, пр. Ленина, 41

Площадь – 209,9 м²

Вместимость – 13 человек.

 Рабочее место преподавателя.

Место для презентации готовой кондитерской продукции.

Технологическое основное и вспомогательное оборудование:

- производственные столы;

- стационарные и передвижные стеллажи;

- моечные ванны;

- ванны для обработки яиц;

- овоскоп;

- холодильные шкафы;

- электрическая плита;

- плита индукционная;

- пекарский шкаф;

- просеиватель;

- тестомесильная машина;

- миксер;

- взбивальная машина;

- весы настольные электронные;

- расстоечный шкаф.

Кухонная посуда, инструменты, инвентарь.

Столовая посуда.

Учебно-методические пособия:

- комплект технологических и инструкционных карт;

- инструкции по безопасной эксплуатации технологического оборудования;

- комплект учебно-методической документации.